Gemüsecurry mit buntem Gemüse, Reis und Thai Bao Sauce für Gemüse
Gemüsecurry mit buntem Gemüse, Reis und Thai Bao Sauce für Gemüse
Kategorie
Hauptspeise
Portionen
1
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Bist du auch ein riesiger Fan davon verschiedenes Gemüse zusammenzuschneiden, anzubraten und mit asiatischer Sauce abzuschmecken? Dann musst du dieses Curry probieren. Mit asiatischem Gemüse und unserer Thai Bao Sauce für Gemüse ist das Gericht ruckzuck zubereitet!
Die Noten von Ingwer, Koriander und Kokos passen einfach perfekt zu Reis und Gemüse. Mach's mal nach!
Zutaten
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1/2 rote Zwiebel
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1/4 Paprika
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1/4 Chilischote
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100 g Brokkoli
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100 g Zucchini
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5 Zuckerschoten
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1 EL Kokosöl
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Salz und Pfeffer
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1 Glas Thai Bao Sauce
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80 g Reis (nach Wunsch gewürzter Fertigreis)
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1 TL Erdnüsse und etwas Sesam
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Gemüse kleinschneiden und in Kokosöl knackig anbraten. Thai Bao Sauce hinzufügen und kurz weiterbraten.
Alles anrichten und mit Erdnüssen und Sesam garnieren.
