Herzhafter Osterkranz mit Paprika, Käse und Moroc'n'Roll Sauce
Kategorie
Hauptspeise
Portionen
6
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
2 Stunden
Autor
SpiceNerds
Hefezopf, Osterkranz oder einfach ein geflochtener Hefekranz? Wir haben auf jeden Fall das perfekte Rezept dafür: denn durch Moroc'n'Roll und geschmolzenen Gouda wird er einfach zum absoluten Hingucker auf deiner Brunch-Tafel! Einmal eine Ecke abgerissen, gibt es kein zurück mehr. Absolute Suchtgefahr!
Mach's nach.
Zutaten
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1 Päckchen Trockenhefe
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200 ml Hafermilch
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1 EL Salz
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1 TL Zucker
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450 g Mehl
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2 Eier
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120 g Butter
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1 Glas Moroc'n'Roll
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1 Paprika
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220 g Gouda
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
Für den Teig:
Hafermilch lauwarm erwärmen. Mit Hefe, Salz und Zucker mischen und kurz auflösen lassen.
In eine große Schüssel Mehl, Eier und das Hefegemisch geben und anfangen zu kneten. Dabei die Butter langsam unterkneten. Kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht (ca. 5-7 Minuten).
Den Teig für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Füllung:
Paprika und Gouda in kleine Würfel schneiden.
Für den Kranz:
Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
Ausgerollten Teig mit Moroc'n'Roll bestreichen, Paprika- und Goudawürfel darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit der langen Seite aufrollen und Rolle einmal längs aufschneiden.
Die beiden Stränge eindrehen und Kranz auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech heben.
Erneut 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Osterkranz für ca. 45 Minuten backen.
Rezept Tipp
Ein Video zu diesem Rezept findet ihr hier.
