Linsensalat Rezept: Roter Linsensalat mit Moroc'n'Roll Sauce und Granatapfelkern-Feta-Topping
Linsensalat Rezept: Roter Linsensalat mit Moroc'n'Roll Sauce und Granatapfelkern-Feta-Topping
Kategorie
Salat
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Autor
Dieser Linsensalat ist super einfach, schnell und perfekt vorzubereiten. Die Kombination aus dem herzhaften Linsensalat mit unserer orientalischen Sauce Moroc'n'Roll, den frischen Granatapfelkernen und dem cremigen Feta ist einfach irre gut, was sollen wir da noch zu sagen!
Probier's mal aus und nimm den Linsensalat mit zur Arbeit oder in die Schule.
Zutaten
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250 g rote Linsen
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2 TL Gemüsebrühe
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200 g rote Bete (vorgekocht)
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3 Frühlingszwiebeln
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100 g Rosinen
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60 g Feta
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1/2 Granatapfel
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1 Glas Moroc'n'Roll Sauce für Gemüse
Zubereitung
Linsen gut waschen und nach Packungsanweisung für ca. 10 Minuten in Brühe köcheln.
Rote Bete, Frühlingszwiebeln und Feta kleinschneiden. Granatapfel entkernen (wir machen das gerne unter Wasser).
Linsen abschöpfen und mit Frühlingszwiebeln, Rote Bete, Rosinen und Moroc'n'Roll vermengen.
Linsensalat ggf. leicht abkühlen lassen, auf einem Teller anrichten und mit Feta und Granatapfelkernen toppen.
