Orientalische Bowl mit Linsen, gebackenen Süßkartoffeln und Moroc'n'Roll Sauce
Orientalische Bowl mit Linsen, gebackenen Süßkartoffeln und Moroc'n'Roll Sauce
Kategorie
Bowl
Portionen
2
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Autor
Na, mal linsen?
Dann probier unsere orientalische Bowl mit gekochten Linsen, gebackenen Süßkartoffeln und einem frischen Salat aus Gurke, Tomaten, Rote Bete und Spinat! Getoppt mit ein paar Datteln und unserer Moroc'n'Roll Sauce für Gemüse bringt die Bowl dich in nullkommanichts zum Traum von 1001er Nacht.
Zutaten
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80 g rote Linsen
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400 g Süßkartoffeln
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100 g Babyspinat
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400 g Rote Bete (vorgekocht)
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Gurke
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Kirschtomaten
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60 g Medjoul Datteln
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1 Glas Moroc'n'Roll Sauce für Gemüse
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Optional: Fladenbrot
Zubereitung
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Süßkartoffeln schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.
Rote Linsen mit 160 ml Wasser kochen und ein wenig salzen.
Babyspinat, Gurke und Kirschtomaten waschen. Gurke mit einem Sparschäler in Scheiben schneiden, außerdem Rote Bete würfeln, Tomaten halbieren und Datteln in kleine Stücke schneiden.
Fertige Linsen mit der Hälfte der Moroc'n'Roll Sauce vermischen.
Für die Bowl eine Basis aus Babyspinat bilden, alles darauf geben und die Bowl mit ein wenig mehr Moroc'n'Roll toppen. Mit oder ohne Fladenbrot genießen.
