Vegane Poke Bowl mit Tofu, Mango, Edamame und Juicy Lucy Dressing
Vegane Poke Bowl mit Tofu, Mango, Edamame und Juicy Lucy Dressing
Kategorie
Hauptgericht
Portionen
2
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Autor
Wir lieeeeben Poke Bowls! Durch den Reis und die frischen Zutaten sind sie einfach so erfrischend!
Wenn du die Bowl nicht mit Fisch essen möchtest, ist Tofu echt eine super Alternative für die vegane Poke Bowl. Wir haben unsere Poke Bowl auch noch mit unserem fruchtigen Dressing Juicy Lucy getoppt, weil was gibt es besseres als die Kombination aus süß und herzhaft 😍
Probier die vegane Poke Bowl unbedingt mal aus!
Zutaten
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120 g Naturreis
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150 g Räuchertofu
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1/3 Gurke
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1/2 Mango
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Granatapfelkerne
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80 g Edamame
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Etwas Sesam
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4 EL Juicy Lucy Salatdressing
Zubereitung
Naturreis nach Packungsanweisung zubereiten.
Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Gurke und Mango ebenfalls klein schneiden. Granatapfel entkernen und Edamame ggf. auftauen oder aus der Schale nehmen.
Reis in einer Schale mit Obst und Gemüse anrichten, mit Juicy Lucy toppen und mit Sesam garnieren.
